Ненецкий АО Нарьян-Мар Info83.RU

Экономика

3 тысячи 200 северных оленей — столько в этом сезоне планирует пустить на убой один из крупнейших в регионе сельхозкооперативов «Харп». Кампанию здесь начали 25 октября, а первая партия свежего мяса уже поступила на Нарьян-Марский мясокомбинат. В хозяйстве уверяют, что в этом году продукт будет высшего качества — за лето олени нагуляли хороший вес.

СПК «Харп» сдал мясокомбинату первую партию оленины

Андрей Ледков — потомственный оленевод и этим, безусловно, гордится. Всю жизнь он прожил в тундре и о своем ремесле знает все — в их роду секреты оленеводства передавались из поколения в поколение. Вот уже семь лет Андрей — бригадир первой бригады хозяйства «Харп». Сколько себя помнит, каждый год приезжал на корали, чтобы присутствовать на забоях. Оленеводство, уверяет мужчина, — труд тяжелый. В тундре человек остается один на один с природой и полагается только на свои силы и знания. Плохая погода, хищники, браконьеры — все это ярые противники кочевника.

— Бывают трудности… Трудности они везде есть. Мы привыкшие к этому уже, мы живем так, наша жизнь такая вот, — философски замечает оленевод.

Не нарушая традиции, свои знания в области оленеводства Андрей передает двум сыновьям. У их семьи есть личное стадо, уход за которым требует времени и огромных сил. Времена меняются, и оленеводство в свою очередь не стоит на месте. Жители тундры отошли от привычных малиц и пользуются более современной и удобной одеждой, покупается новая современная техника. Не изменяется лишь отношение ненецкого народа к своему сокровищу — оленю.

— Олень — это всё, я так скажу, что это всё — это наша пища, наша одежда, — говорит Андрей Ледков.

Общая цифра поголовья оленей в СПК — 12 тысяч, не считая частных стад. Олени за лето нагуляли массу и полностью готовы к забою. В прошлом году «Харп», как и многие другие хозяйства округа, потерял часть оленей из-за капризов погоды — животным было трудно добывать корм из-за резких перепадов температур. Но поголовье восстановлено, и в этом сезоне кооператив планируется забить 3200 оленей — это чуть больше чем в прошлом. Кстати, современный забой стал почти безотходным производством — шкуры северного оленя засаливаются и отправляются на экспорт. Процесс засолки выглядит так — в специальном цехе шкуры предварительно очищаются от мелких кусочков мяса, затем помещаются в бочонок с соляным раствором, где должны пролежать определенное время. После шкуры высушивают, и они готовы к дальнейшей обработке.

Всего в СПК «Харп» работает 7 оленеводческих бригад, к убойной кампании они приступают поочередно. Первая смену уже отстояла, сейчас на забое трудятся 2-я и 3-я бригады. При благоприятных условиях, хозяйство планирует завершить сезон уже в конце ноября.



Источник: http://trksever.ru/news/152/7389/


Добавить отзыв


Защитный код
Обновить

Правила добавления отзывов:
Все новые отзывы проходят предварительную модерацию! Отзыв будет присутствовать на сайте только после того, как его примет модератор. Чтобы публиковать отзывы без премодерации, зарегистрируйтесь.
Запрещается:
- Реклама в отзывах в любых формах;
- Использование заведомо ложной информации (клевета);
- Оскорбительные высказывания, нецензурные слова;
- Оставлять отзывы, нарушающие действующее законодательство РФ;
- Писать отзыв ЗАГЛАВНЫМИ БУКВАМИ;
- Публичное обсуждение Администрации сайта и её действий;
- Оставлять отзывы от разных имен.
Администрация сайта не несет ответственность за отзывы (комментарии), оставленные посетителями сайта. Вся ответственность ложится на пользователя, оставившего данный отзыв.
Пользователь сайта, публикуя свой отзыв (комментарий) на сайте, автоматически принимает и соглашается с условиями пользовательского соглашения Инфо83.РУ.

Новости с последними комментариями